老板不发工资，可以向劳动行政部门申请支付；协商不成可向劳动仲裁委员会申请仲裁；申请劳动仲裁需提交申请书、身份证复印件和相关证据；劳动仲裁委会将立案并进行调解，如调解不成会下达裁决书；对裁决书不服可起诉到。在与老板协商时，应合法收集相关证据以便后续申请劳动仲裁。法律分析；一、老板不发工资找什么单位。1、老板不发工资可以找劳动行政部门。《劳动合同法》第八十五条。用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。(一)未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。(三)安排加班不支付加班费的。