《民法典》对格式条款和非格式条款的处理方式是：对格式条款的理解发生争议时，应按通常理解解释，并优先采用不利于提供格式条款一方的解释；对格式条款和非格式条款不一致时，应采用非格式条款。合同条款的解释原则包括客观解释原则、不利于格式条款提供人的解释原则和非格式条款优先原则。在签订合同时，应注意处理格式条款，维护自身权益。法律分析；一、格式条款和非格式条款不一致的处理方式是什么。《民法典》第四百九十八条？对格式条款的理解发生争议的，应当按照通常理解予以解释。对格式条款有两种以上解释的，应当作出不利于提供格式条款一方的解释。格式条款和非格式条款不一致的，应当采用非格式条款。