已满17周岁未满18周岁的实习生是可以签订劳动合同的。根据法律规定，十八周岁完全可以签合同，但是如果满十六周岁以上不满十八周岁的公民，以自己的劳动收入为主要生活来源的，也能签合同。合同的签订是一件非常重要的事情，合同签订的好坏，关系到签订双方的权利与义务。所以在签订合同的时候，要同对方就合同的内容反复协商，达成一致，并签订书面合同。做到彼此满意，形成双赢。合同有效条件：行为人具有相应的民事行为能力。其意思表示真实。不违反法律、行规的强制性规定，不违背公序良俗。签订合同的原则：(1)遵守国家的法律和。(2)遵守平等互利、协商一致、等价有偿的原则。(3)遵守诚实信用原则。用人单位应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。（二）意思表示真实。