老板辞退克扣工资劳动部门处理具体如下：1、老板扣员工的工资劳动者可以向劳动保障监察大队投诉该单位。2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉。3、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资，如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资，如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。4、有欠条的，可以直接起诉到，要求支付欠条里的工资数额。证明劳动关系方面的证据按证明效力依次排列如下：1、双方签订的劳动合同。2、工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册。3、用人单位为劳动者缴纳各项社会保险费的记录。4、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件。