猫是一种食肉动物，其天生的饮食习惯是以肉类为主。在猫的消化系统中，缺乏淀粉酶和蔗糖酶等消化酶，因此无法有效地消化植物性食物。而米饭属于淀粉类食物，其中含有大量的碳水化合物，猫体内无法充分消化，不易被吸收，吃多了还可能导致肥胖等健康问题。此外，猫的味觉和嗅觉比人类更为灵敏，对于食物的口感和味道有着更高的要求。米饭口感单一、味道相对清淡，与猫的口感要求有所不同，因此猫一般不会喜欢吃米饭。总之，猫不吃米饭是因为其消化系统无法有效消化植物性食物，而且米饭的口感和味道不符合猫的口感要求。为了保持猫的健康，主人应该为猫提供均衡营养的肉类食物。