螃蟹作为一种淡水或海水中的食用动物，它们的寄生虫主要来源于环境中带有寄生虫的自然界和其他生物。螃蟹自身也可能携带寄生虫，例如内寄生虫、外寄生虫和体表寄生虫等，进入到人体后会对人体造成损害。螃蟹身上常见的寄生虫主要有：吸虫、线虫、锚头虫等等，它们可以通过水体、饮食等途径进入到人体内部，如果没有进行合理的处理和烹调措施就会对人体健康造成威胁，可引起胃肠道感染等食源性疾病。因此，在食用螃蟹时，应该选择健康、新鲜的螃蟹，并且进行充分的烹调处理，避免食用未熟的或熟度不足的螃蟹，以防止寄生虫和细菌对人体造成危害。另外，注意保持饮食卫生和个人卫生，避免摄入螃蟹寄生虫和其它致病微生物。