高速匝道掉头一般都是在违法行为发生地的机关交通管理部门处理的。《道路交通安全违法行为处理程序规定》。第四条交通执勤执法中发现的违法行为由违法行为发生地的机关交通管理部门管辖。对管辖权发生争议的，报请共同的上一级机关交通管理部门指定管辖。上一级机关交通管理部门应当及时确定管辖主体，并通知争议各方。第五条交通技术监控资料记录的违法行为可以由违法行为发生地、发现地或者机动车登记地的机关交通管理部门管辖。违法行为人或者机动车所有人、管理人对交通技术监控资料记录的违法行为事实有异议的，应当向违法行为发生地机关交通管理部门提出，由违法行为发生地机关交通管理部门依法处理。对违法行为人处以吊销机动车驾驶证处罚的，由设区的市机关交通管理部门作出处罚决定。