某餐厅服务员奖惩制度餐厅服务员代表着餐厅的形象,在对于各服务员的衣冠、礼仪等方面,餐厅都会制度相应的奖惩制度。以下的餐厅服务员奖惩制度的资料,可供参考。餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度扣分制度:上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌,工装不清洁或破损者发现一次扣5分对个人仪容、仪表不认真对待。5分当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。10分私吃客人遗留食品或酒店赠品。5分不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。5分无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后会),5分。迟到或早退半小时以内,