南城小学食品定点采购制度城南小学食品定点采购制度(五)一、为严格把好食品的采购关,确保食品原材料安全,根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度。二、学校食堂采购食品,必须实行定点采购,并按国家有关规定进行索证,以保证其质量。三、蔬菜容易残留有机磷农药,加工前应用清水漂浸两小时以上。花菜的残留农药难以清除,四季豆未烧熟容易引起中毒,土豆发芽处易引起中毒,学校食堂应谨慎采购和加工。四、冷菜凉菜容易感染细菌,引发肠道传染病,食堂不得采购和加工冷荤凉菜。五、学校食堂要将定点采购单