食堂压面机安全操作规程1目的规范员工行为,实现作业标准化,确保人身和设备安全2范围适用于食堂压面机的操作过程3风险辨识机械伤害、触电4防护用品工作服、厨师帽5操作流程5.1作业前5.1.1检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。5.1.2检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。5.2作业中5.2.1非停机并断电状态,严禁把手伸到滚筒上去压面团碰触旋转部位。5.2.2作业时严禁佩戴手套。5.2.3发现面团沾住滚筒或其它问题时,应先关上(断开)电闸然后再进行处理。5.3作业后5.3.1作业完毕应