某学生食堂管理处罚细则学生食堂管理处罚细则(5)1、因违反《食品安全法》的有关规定,造成食物中毒事故或其他食源性疾患的,一切责任由承包人自负,并按有关规定严肃处理。2、不得采购、加工、制作、销售变质或有毒有害的食品,违者处以200元~1000元罚款。3、蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作,洗后无泥沙、杂草、枯叶、无茎,一处不符合要求罚款50元。4、菜价公布牌要定期更新,与市场物价保持同步,违者处100元~200元罚款。5、食品要充分加热,防止里生外熟,隔顿食品要回热后供应,违者处