食堂厨师工作制度每一个企业食堂的厨师,由厨师长直接负责管理,同时厨师如何出勤,对于厨师的工作有哪些奖励和惩罚措施呢以下整理了食堂厨师管理制度的范本,可供参考。一、1厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,严格执行一句、一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严整者开除。2每日上岗前,换好工作服,自检个人的仪容仪表后,待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内,不准大声喧哗、大闹,不得与其他员工争吵、打架,违者罚款50元。3工作时间内不得私自使