大学餐厅窗口服务人员工作规程标准大学餐厅窗口服务人员工作规程和标准一、工作规程1、各窗口服务人员必须在公司规定的开饭时间前将本窗口服务所需的各项准备工作做好,提前5分钟到岗;2、当顾客前来购买菜肴时,服务员应主动热情地询问顾客需要什么;当顾客在窗台前犹豫不决、驻足观望时,应向顾客介绍本窗口或其它窗口的最新品种;3、当顾客提出购买饭菜的要求时,服务人员应立即拿好碗,并根据顾客的要求和餐厅规定的标准为顾客打好饭菜;4、服务人员在为顾客打好饭菜的过程中,应将菜碗轻放在顾客使用的托盘上;5、服