食品采购验收制度规程为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生,严把食品采购关,并科学、合理地贮存食品,切实保障学校师生的身体健康,使学校食堂的管理达到规范化、标准化,特制订本制度。一、采购验收程序出纳按月结算付款炊事员按食品进行烹饪采购员采购合格食品仓管员验收、登记、存储好食品二、采购、仓管员职责采购员职责:1、食品采购应根据食堂实际需要,有计划地采购食品,在采购前与仓管员、炊事员商定要采购的种类、数量,及时列单,有计划地实施采购,不得盲目采购,引起大量积压变质。2、大宗食品(食