食堂安全操作制度食堂安全操作规程1、食堂人员应经过区以上医院体检合格后,持证上岗;2、食堂人员应遵守有关食堂卫生规章、制度;3、食堂人员应遵守本公司安全管理规定和安全操作规程;4、在使用各种机械设备工作时,必须遵守各种机械设备的安全操作规程和使用说明;5、食堂人员在使用各种电器设备和开关电闸时,严禁湿手触及,防止触电;6、非食堂人员严禁入内;室内应备有灭火器材,以防火灾;7、炊事人员必须正确穿戴好防护用品,讲究公共和个人卫生,工作时间要戴口罩,不准吸烟。严禁赤膊赤脚和有传染病的人进入食