酒店中餐服务质量标准酒店中餐服务质量标准(1)客人订餐客人订餐、订座,接待主动,态度热情,面带微笑,语言亲切。询问客人用餐时间、订具内容、座位要求准确,复述客人姓名、房号、用餐人数与时间清楚。做好记录,提前安排座位。电话订餐或订座,电话态度和蔼,语言清晰。预订准确,安排适当,等候客人到来。(2)迎接宾人客人来到餐厅,领位员主动问好、微笑相迎。对常客或回头客能称呼姓名。协助客人存放衣物,按顺序引导客人入座。订餐订位按事先安排的座位引导。客满时请客人在门口稍候,安排好休息座位,告知客人大致