酒店财务部餐饮操作程序酒店财务部餐饮操作程序餐饮散客结帐程序1.餐饮部指定专人到财务部领-order单(订单),并登记号码;2.结帐时,由服务员通知收银员,收银员打出帐单交给服务员,服务员将帐单反馈客人确认后结算;a)如是客帐,服务员应先查看客人的房卡,然后收到客人的房卡交收银员查询该客人是否签单,当收银员确认能签单后,由服务员请客人在帐单上签上房号和姓名,当服务员核对帐单上的签名与房卡的签名相符后,还给客人房卡,同时在帐单上签上自己的姓名;b)如是其他付款方式(支票、信用卡)挂帐应由