中学学校食堂环境卫生设施要求中学(学校)食堂环境卫生设施要求一、学校食堂应建在周边25米内没有有毒、有害作业点及厕所、垃圾堆等青害昆虫孳生条件的地方。二、食堂的设施设备布局应当合理,应有相对独的食品原料存放间、食品切配间。食品蒸、煮、烹调间、食品出售场所及用餐场所。三、食堂食品原料存放间、食品切配间、食品蒸煮烹调间、食品出售场所及用餐场所,除紧挨灶台的墙壁必须全部加盖瓷砖外,其余墙壁应。1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可消洗的材料制成的墙裙,灶台、操作台应全部加盖瓷砖。四、食堂食品