酒店食品原料采购卫生管理条例酒店食品原料采购(验收)卫生管理条例一.本部门在酒店服务中的意义二.本部门服务的业务特色(一).本部门的采购业务范围:1.实体采购:原料.副料.机具设备.事务用品.工程发包2．服务采购:技术操作.资讯服务.售后服务.专业服务.勤务服务(二).作为管理员本身需要:1.采购部(1)负责非重点品种的商务谈判;(2)负责非重点品种的订单确定;⑶负责非重点品种的主配;(4)负责与商务部共同完成合同签订工作;(5)负责对供应商图书信息收集,整理及产品优化.2.重点品种部