餐饮包间卫生标准规定餐饮部楼面包间卫生标准一、台面卫生标准:1.餐具,转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印;2.餐具摆放标准,每套餐具之间距离相等,转盘放置餐桌的正中央;3.餐椅扶手距离桌边大小一拳的距离并摆放整齐,坐垫要求干净无破损、无污渍、无油渍;餐椅各个部位保持无灰尘;4.台布、台裙、口布保持每餐干净,台布、口布要求一餐一换、干净整洁无褶皱、无破损、无油渍;二、沙发卫生标准:1.沙发表面和坐垫底下均不能有杂物,每餐必须清理干净;2.沙发金属部位必须保持明亮无污渍;3.保持沙发干