食品安全卫生管理制度范本格式怎样的为了防止食物中毒或其它食源性疾病的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品卫生法》和学校卫生工作条例,特制订食品卫生管理制度:一、食堂建设与环境要求一、学校建立主管校长责任制。并配备一名副校长主抓食品卫生管理。二、学校食堂实行承包制,食品安全卫生工作是承包合同的重要指标。三、食堂设施设备布局要合理,应有相对的食品原料存放间、食品加工间、食品出售间及用餐场所。四、食堂加工操作间应符合下列条件:1、最小使用面积不得小于8平方米。2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖