学校餐饮从业人员岗位责任制度格式怎样的学校餐饮从业人员岗位责任制度一、个人卫生制度1、上岗衣、帽必须穿戴整齐、干净、不得穿戴工作服外出。2、不得戴金银首饰,不准留长发,头发必须装在帽子内,不得外露。3、加工饭菜前或便后必须用肥皂洗手后方可加工。4、严格执行食品卫生“五四”制个人“四勤”卫生要求。二、加工人员卫生制度1、菜类加供应按先摘、清洗、后切的方法执行。2、肉类必须清洗填平方可加工,加工中必须肉、采案板分离操作。3、土豆必须去绿皮、去芽;四季豆必须煮熟方可加工出售。4、夏季不得出售