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酒店食品安全注意事项
时长：00:00更新时间：2024-06-26 14:59:26
酒店食品安全注意事项食品安全管理人员基本要求①持有有效健康证明__具备2年以上餐饮工作经验__持有有效培训合格证明④食品药品监督部门管理的其他条件2食品管理职责①建立制度责任__制定培训计划__健康检查看健康管理④制定计划开展检查⑤建立安全管理档案3食品管理概要①管理机构:单位负责人,部门负责人,食品安全管理人员,从业人员__单位安全管理人员对食品安全负直接责任。__单位负责人对食品安全负首要责任。4从业人员要求⑴从业人员在上岗前应有健康证明。⑵每年进行一次健康检查⑶患有痢疾,伤寒,甲
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