餐饮服务中心食堂食品卫生管理制度餐饮服务中心食堂食品卫生管理制度(一)总则为认真贯彻执行《食品安全法》，落实预防为主的方针，改善食品卫生质量，确保食品卫生安全，结合各工种、岗位的卫生要求，特制定以下卫生管理制度。1、执行《食品安全法》和《浙江省食品卫生管理实施办法》。2、严格按餐饮服务许可证审批项目从事生产、经营活动。3、遵守各项卫生要求和规定，执行“五四”制度。4、从事生产、经营食品工作的人员必须领取健康合格证。5、积极参加各种卫生知识培训，接受卫生监督部门监督、指导和帮助。6、经常