西餐点菜服务流程规范西餐点菜服务流程流程具体内容引领同领位服务流程餐前(1)饮料A、客人就座后,服务员来到桌边对客人表示欢迎,并作简单自我介绍:欢迎光临,为各位服务很高兴,我叫__。B、在客人右侧为客人倒冰水,倒至六成即可。C、站在客人右侧,呈上酒单,打开倒开胃酒和鸡尾酒栏目,请客人点单:这是酒单,请问餐前需要些什么酒水用些鸡尾酒/啤酒/果汁,您看怎么样D、记住客人点的酒水饮料,并向客人复述一遍。E、开三联酒水单,一联送酒吧,一联交帐台,一联留底备查。(2)斟酒或饮料A、啤酒及有气泡的