散台服务宴会工作服务流程散台服务、宴会工作服务流程(一)散台服务、宴会服务流程(餐前准备流程)第一步自查仪容、仪表的标准第二步开餐前的准备工作第三步开灯时间的流程第四步站位的要求(二)散台服务、宴会服务流程要求(餐前服务内容)1、个人的仪表,要求头发、化妆、指甲、工衣、工牌是否符合标准,不符合标准的杜绝上岗2、上班前5分钟到岗,签到,准备班前例会上午时间为10点开始例会,下午为5点开班前例会,检查四宝(笔、打火机、瓶启子、蹑子),补充好午、晚市的餐位工作,包间准备好菜单、酒水单、茶叶单