餐饮食品应急预案酒店餐饮食品安全事故应急处置预案（一）为有效预防、积极应对和控制可能发生的食品安全事故，及时采取措施、有序、高效地组织应急救援工作，最大限度地减少事故对公众健康和生命带来的危害和损失，保障客人身体健康和生命，维护正常的社会秩序，特制定本预案。（二）食品安全事故应急处理工作，遵循预防为主，常备不懈，保护客人生命健康，贯彻统一指挥、群防群控、依靠科学、整合资源、措施果断、严格控制、信息共享、分工协作、形成合力的原则。应急机构及其职责由酒店管理层牵头成立食品安全事故应急救援指