法律分析：潮州工伤死亡赔偿项目：丧葬补助金+供养亲属抚恤金+工亡补助金。具体计算：1、丧葬补助金：6个月的统筹地区上年度社会职工月平均工资；2、供养亲属抚恤金：配偶：工亡职工本人工资X40%/月；其他亲属：工亡职工本人工资X30%/人/月。3、工亡补助金：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的27倍。法律依据：《工伤保险条例》。第三十九条职工因工死亡，其近亲属按照下列规定从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。（一）丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。