主合同变更担保合同如何处理。当主合同变更没有经过保证人书面同意时，保证人不再承担保证责任，否则保证人要承担保证责任。主合同当事人主体的变更和内容的变更都会对保证人的保证责任产生相应的影响。根据《民法典》规定，当债权人与债务人协议变更主合同时，保证人的保证责任分为两种情况。第一，保证人不再承担保证责任。债权人与债务人协议变更主合同，如果没有经过保证人的书面同意，则保证人不再承担保证责任。第二，保证人继续承担保证责任。如果债权人与债务人协议变更主合同，取得了保证人的书面同意，则保证人继续承担保证责任，但合同另有约定的除外。