不管抓捕多少水蛭，都不算刑事犯罪。因为水蛭不属于国家保护动物，只要不是捕捉国家一二三级保护动物并且不违反刑法和法律，并且不破坏环境，都是不犯法的，一般国家保护动物是数量少的自然野生动物存在于中国。危害珍贵濒危野生动物罪的构成要件有哪些。1、客体要件。危害珍贵濒危野生动物罪侵犯的客体是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的管理制度。2、客观要件。危害珍贵濒危野生动物罪在客观方面表现为非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的行为。3、主体要件。危害珍贵濒危野生动物罪的主体为一般主体，即凡是达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的人，均可构成本罪。单位也可成为危害珍贵濒危野生动物罪主体。