货车超员一人的处罚一般不会扣分，只会处以200-500元的罚款。但某些地区规定超员一人罚款100元并扣3分，不过这种情况少见。机动车载人应遵守规定，公路载客汽车不得超员，儿童不得超过核定载客人数的10%。超载在交通事故中责任比例根据具体情况确定，一般为0-30%，若因刹车不及导致事故，则超载责任占50%或更高。驾驶其他载客汽车超员20%以上扣6分，未达20%扣3分。超载责任比例需根据实际情况确定。法律分析；货车超员一人的处罚是不会扣分，只会处二百元以上五百元以下罚款。对于货车上人员超载的，根据法律的相关规定，载客超过额定成员的，处以200-500元的罚款。但有地区根据当地的实际情况规定，超员一人罚款100元并扣3分，这种情况比较少，一般不会扣分，只会处以罚款。