起诉工程合同纠纷的流程是：法律规定，因建筑工程合同引起的纠纷，受害人可根据《民事诉讼法》的规定，向有管辖权的人民提起民事诉讼，提起诉讼时，应当提交起诉状和相关的证据材料。法律依据：《民事诉讼法》第一百二十二条起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。第一百二十三条起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。帮问一下建筑合同纠纷仲裁流程是什么。