企业专利技术侵权取证方式包括：自行取证、委托律师调查取证、申请公证机关保全、申请保全和调取证据、申请行政机关调取证据，以及利用侦查机关调查材料作为证据。法律分析；企业的专利技术受到侵害时，侵权事实的取证尤为重要。专利侵权的取证方式有如下几种。1、自行取证和委托律师调查取证。因当事人较为了解自身权利及产品特点、技术特征及行业所涉及的范围，所以自行取证目标性较强。而律师调查取证则要比当事人调查取证更专业，收集证据的范围也更加广泛。2、申请公证机关进行证据保全。3、申请进行诉前证据保全及诉讼中申请调取证据。4、申请行政机关调取证据。5、利用侦查机关调查相关材料作为证据。拓展延伸；专利侵权案件的证据收集和保全方法。