一般情况下，大学生在还没有拿到毕业证之前是可以签劳动合同的。因为毕业证只是证明学生已经完成学业，而且有些学校毕业证的发放时间可能会比较晚，如果等到拿到毕业证才开始签署劳动合同，可能会错过一些工作机会。但需要注意的是，在签署劳动合同时，需要提供其他证明材料，如学校开具的毕业证明、学分证明、成绩单等，以证明自己已经完成了学业。此外，签署劳动合同时，需要对合同条款进行仔细阅读，并确保自己清楚合同内容，避免合同中存在风险和漏洞。另外，对于未取得毕业证的大学生来说，可能无法提供过去就业经历的证明，这时可向学校申请开具证明信，说明学生的情况和在校表现等，以证明自己的就业能力和价值。