经营者安全保障义务的侵权归责原则是过错责任原则，即安全保障义务人承担过错责任，对损害的发生具有过错才承担责任。举证责任原则上由受害人承担，除非法律规定被告无过错需承担举证责任，如受害人过错、同意或其他免责情形。法律分析；经营者安全保障义务的侵权归责原则是过错责任原则，即安全保障义务人承担过错责任，承担责任的条件是一定要对损害的发生具有过错，没有过错则不承担责任。对于过错的举证责任原则上应当由受害人一方承担，只有在法律法规有规定应由被告对自己无过错承担举证责任时，被告才负责举证，例如在被告主张存在受害人过错、受害人同意、以及其他免责事由等情形下。拓展延伸；经营者侵权责任与消费者权益保护的法律规定。