合同不可以只约定卖方违约责任。当事人订立合同应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。任何一方当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，都应当承担违约责任。法律依据。《中华人民共和国民法典》。第四条 民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。第六条 民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。