1、消费者可以要求退货、更换，超市卖过期食品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款，超市方面作为销售方，具有销售食品的资格和经验，对于所销售的产品应尽到高度的审慎的注意，有义务检查产品的质量、包装标签等是否符合法律法规的规定，而超市仍销售不符合食品安全标准的食品，应当对消费者进行赔偿。2、消费者消费者应保留好相关证据，向相关的食物购买方应申请相关的赔偿或者，投诉到消协进行处理。3、也可以向卫生监管部门和工商局进行举报，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。