松茸具有护肝养胃功效，含有抗氧化的陈芬，可以清除体内的自由基成分，提高肝细胞活性，具有保肝之效。松茸中含有的松茸醇和多糖物质，可以抑制癌细胞的生长和病变，多吃松茸有利于抗癌防癌。松茸还有降糖作用，可以刺激胰岛素分泌，维持血糖处于稳定状态。

红烧豆腐衣怎么做，主料豆腐皮五花肉香菜辅料盐，糖，酱油，花椒，茴香，大葱红烧豆腐皮的做法步骤1.五花肉，豆腐皮，香菜，大葱，姜2.将五花肉切丁，豆腐皮切条，香菜切断，大葱切片。放油慢慢加热，放入花椒，茴香，爆香，放入肉丁，翻炒片刻，将肥肉红烧豆腐的做法菜名就叫豆腐衣包肉，也有叫衣包肉的。咸鲜爽口，外脆里酥。是新派川菜中的一道可口菜肴。食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽

松茸菌可以直接生吃，洗净后把松茸纵向切开沾酱油吃，还可以和鸡蛋一起煎着吃，将鸡蛋液和松茸放入锅中煎至两面金黄色即可，也可以烤着吃或煲鸡汤喝，将松茸根部的硬块切下，洗净切片，放入锅中，和鸡肉一起煮30分钟即可。

首先挑选出松茸丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入少许油和盐，把松茸放入开水中烫三分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于松茸上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

鲜松茸长白毛是因为时间长了后本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现，可能是缺氧造成的，如果菇体没有腐烂和异味，只要将菇体上的白毛清洗干净后就可以吃了。