茶可以根据不同的参数进行分类，例如制作工艺、产地、叶子形状和茶汤颜色等等。以下是常见的茶叶分类及其代表茶。1.绿茶：如龙井、碧螺春、毛峰、西湖龙井、黄山毛峰等。2.黄茶：如君山银针、嫩黄、霍山黄芽等。3.白茶：如白牡丹、寿眉、银针等。4.乌龙茶：如铁观音、大红袍、凤凰单丛、水仙等。5.红茶：如红茶、祁门红茶、滇红、金骏眉等。6.黑茶：如普洱茶、黑茶、陈皮黑茶、六堡茶等。7.暗茶：如沱茶、菜芽茶、茯砖等。8.花茶：如茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。