胰腺炎在日常生活中比较常见，但许多人对其仍然不是很了解，如胰腺炎不能吃什么？下文为大家急性简单介绍。胰腺炎是什么？胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可分为急性及慢性二种，具体症状如下：第一、急性胰腺炎。起病急，患者会出现剧烈的上腹痛(疼痛多数情况下会向肩背部放射)、恶心呕吐(呕吐后不能使腹痛缓解)、发热，黄疸等症状。极少数患者发病非常急骤，可能无明显症状或出现症状不久，即发生休克或死亡，称为猝死型或暴发性胰腺炎。第二，慢性胰腺炎：患者表现的症状轻重不等，可无明显临床症状，亦可以有明显的多种临床表现。患者可能间隔数月或数年发作一次，为持续性疼痛，同时伴恶心、呕吐的症状。得了胰腺炎应该及时前往医院进行治疗，另外，在日常饮食中也应该多加注意，尽量避免食用下面几种食物。