山楂和蜂蜜能一起吃吗可以的，但是一定要注意量，不能够一次吃得太多。山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。蜂蜜山楂的做法；配方：山楂100吨、白砂糖40吨、蜂蜜20吨、食用盐1.5吨。工艺流程；1.选料：采用粤西第一高峰&ldquo；大雾岭&rdquo；产的优质山楂鲜果，大雾岭出产的山楂果形硕大、肉厚、新鲜、成熟度均匀，酸甜适中，老少皆宜，其他地方产的山楂都达不到这个要求。2.清洗：在三千平方米的大池中，以流水的方式清洗三次，将果外面的杂质清理干净。3.漂烫：漂烫起到杀菌、改善果品质量的作用.水温控制在95-100℃，持续3～4分钟。4.切块、挖籽芯：这两个工序是同时进行的，将山楂果放进机器，进行切块、挖籽芯，并去除果柄及花萼。