西湖龙井虽然是非常好的茶叶品种，但是如果冲泡不当，也会影响茶叶的品质，西湖龙井茶冲泡更要有技术，下面我们就来看一下西湖龙井怎么泡以及西湖龙井茶等级区分。西湖龙井怎么泡；1、选择茶具；用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金林立。一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。2、水质选择；