西洋参是一种调理身体的滋补品，因其显著的功效与作用备受人们青睐。目前我国市场的西洋参分两类，一类是从美国或加拿大进口的，一类是引种的，二者价格相差甚远，所以大家在购买西洋参时要注意分辨是进口的还是引种的。今天我们来一起看看西洋参的功效与作用，以及西洋参的吃法大全。西洋参的功效与作用有哪些。1、增强中枢神经系统功能。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。2、保护心血管系统；常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。3、提高免疫力；