儿童食用蜂蜜时应该注意的问题。蜂蜜是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品，营养丰富，是老幼皆宜的滋补佳品。儿童食用蜂蜜时应注意以下问题。1、冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 冲饮，可以用60oC以下的温开水冲服，夏季还可用冷开水冲服。2、&ldquo；返砂&rdquo；的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶，此时的蜂蜜有时会出现&ldquo；返砂&rdquo；现象，&ldquo；返砂&rdquo；的蜂蜜的营养价值并无明显改变，儿童仍然可以服用。3、发酵的蜂蜜不宜食用。