婴幼儿为什么不能吃蜂蜜。未满1岁的婴儿不宜吃蜂蜜。因为蜜蜂在采取花粉时有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱中，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿由于抵抗力弱，尤其是小于6个月的婴儿，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。另外，宝宝的味觉系统尚未建立完善，如果过早的品尝带有甜味的蜂蜜，会影响宝宝的味觉系统。肉毒杆菌中毒症状；肉毒杆菌中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退等。在国外，甚至有婴儿因蜂蜜中的肉毒杆菌而致命的报道。即使是1岁以上的宝宝食用蜂蜜也要小心。儿童食用蜂蜜有讲究；1、幼儿吃蜂蜜不宜餐餐必备。