竹笋不光可以用来炒着吃还可以用来炖汤、下火锅的都可以，这个竹笋有什么样的功效和作用？竹笋就是竹子的幼苗吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。竹笋的功效和作用。一、竹笋具有清热化痰的功效，可以缓解各种咳喘、高血压、烦热、口渴、失眠、多梦等症状，竹笋的清热去火作用，通常会与一些健脾的药物配用，起到养胃的作用。二、竹笋含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，促进消化、促进排泄，具有很好的通利肠胃、润肠通便的作用。三、竹笋具有开胃健脾的作用竹笋是竹子的幼苗吗。是的。竹笋长大后会变为竹子。竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹子是一种多年生的常绿禾本目植物，当竹笋发育到一定程度后就会变为竹子，竹子类型众多，适应性强，分布极广。竹笋是蔬菜吗。