材料；&#34猪五花肉 600g&#34，&#34梅干菜 1卷&#34，&#34蒜头 5粒&#34，&#34姜片 约5~6片&#34，&#34八角 1颗&#34，&#34酱油露 75ml&#34，&#34米酒 2大匙&#34，&#34冰糖 2大匙&#34，&#34盐 少许&#34，&#34开水 约900ml&#34。做法；step1；1：备齐所有食材~五花肉洗净切适当大小的块状。step2；2：梅干菜泡水展开后彻底洗净沥去尘土杂质..挤干水分后切小段状，蒜头保留整粒，姜切片备用。step3；3：猪五花肉块入锅煎熟，煎至两面金黄后先取出备用，再利用锅中煎肉留下的油脂爆香蒜头.姜片再加入梅干菜拌炒片刻..让梅干菜的香气释出~接着加入酱油露.酒.冰糖炒香.。step4；