上月底，央视对于“纳豆”的系列曝光报道，使这颗小豆粒成为食品行业的热点，也让消费者产生很多疑问：纳豆到底是食品还是保健品。该如何选用纳豆产品。昨日，中国食品发酵工业研究院等在京举办“科学认知纳豆专家研讨会”，与会的中日专家一致强调，纳豆是一种有益的传统发酵食品，有其独特的营养价值，但不要过分相信它的某些“功效”。“高N肽”遭曝光，殃及其他纳豆产品根据央视《每周质量报告》报道，一种叫高N肽的纳豆产品借日本“纳豆激酶”发明人须见洋行的名义在广告中宣称，对心脑血管疾患的治疗有效率在90%以上。经记者查证后，发现该品牌在做虚假宣传。“老百姓分不清好坏，就干脆不买了。”该销售商说。协会经常接到各种咨询电话，询问纳豆和纳豆激酶的关系。