麻油拌菠菜 [配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。[功效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥。羊肉炖萝卜 [配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。[功效] 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。炒双菇 [配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。[功效] 补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫。