一、夏季食用银耳的益处。在炎炎夏日来一杯冰镇的银耳汤，那滋味简直不摆了，呵呵。俗话说“药补不如食补，美食莫若美汤&quot。美汤可以使你得到享受，并收到意想不到的效果。实为祛病、健体、美容、美食之佳品。银耳是银耳科植物银耳的子实体。干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。质硬而脆，有特殊气味。银耳可以滋阴，润肺，养胃，生津，能治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。尤其是夏季，吃银耳有很多好处。